菜谱大全

做法

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  1.准备食材

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  2.花生米用清水冲洗干净，晾干

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  3.凉锅放入控干水分的花生米，放入油

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  4.油不用多，能包裹住花生米就行，勤用炒勺推动花生米，使其受热均匀

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  5.花生米变色后，并有“噼噼啪啪”的声音时，淋入白酒，关火，利用锅的余温再炒片刻

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  6.撒入盐，翻炒均匀

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  7.盛出，撒花椒粉

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  8.将碗掂一掂，使花椒粉均匀沾在花生米上

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  9.酥脆的、略带些椒麻的花生米做好了

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  10.成品图

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